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熊本県天草市 鯛そうめん レシピ ケンミンSHOW [天草市 鯛そうめん レシピ ケンミンSHOW]

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熊本県天草市 鯛そうめん レシピ ケンミンSHOW

熊本県天草市 鯛そうめん レシピ ケンミンSHOW ケンミンSHOW8/23放送

天草市周辺に住む熊本ケンミンは、清涼感が自慢の“あの夏の料理”に、超ぜいたくなアノ食材をたっぷりかけて食べるのが大好き!?

こってりした、爽快感が無い、麺つゆを使わないそうめん「鯛そうめん」が熊本県民の
ひみつのごちそうです。

■「鯛そうめん」のレシピ
1.鯛の煮付けを作る。
2.そうめんをゆで、冷水でしめる。
3.そうめんを一口大に分ける。
4.熱々の鯛の煮付けの煮汁をすくい、ドバドバとひたひたになるまかける。

サイドメニューで鯛の煮付け(汁なし)も食卓に並べます。
※カレイの煮付けの汁でも鯛そうめんと呼ぶそうです。

天草は島原に近くそうめんの名産地(全国2位)島原からそうめん文化が伝わったと言われています。



島原で「そうめん」が名産となった理由は、「日本名水百選」に選ばれる程の
雲仙のふもとから湧き出る名水で作るからです。

島原の「そうめん」と「鯛の煮付け」で鯛そうめんに挑戦してみては・・・?


■秘密のケンミンSHOWに関するこのブログのエントリー
秘密のケンミンSHOW 千葉県匝瑳市 11月8日 高級激甘スイーツ 初夢漬
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-11-08
◇秘密のケンミンSHOW 兵庫県神戸市11月8日神戸限定お好み焼き のりまき
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-11-01-3
◇秘密のケンミンSHOW 群馬県太田市11月1日 ナス重(ナスのかば焼き重)
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-11-01
◇秘密のケンミンSHOW 香川県丸亀市11月1日 子どもの初節句 巨大な団子
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-10-31-4
◇秘密のケンミンSHOW 愛媛県大州市10月25日ちゃんぽん
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-10-23-3
◇秘密のケンミンSHOW 福岡 10月25日 筑後地方
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-10-23-2
◇熊本県天草市 鯛そうめん レシピ ケンミンSHOW
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-08-23-1
◇福井県坂井市 谷口屋の竹田の油あげ ケンミンSHOW
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-08-23
◇秘密のケンミンSHOW 志津屋(SIZUYA) カルネ
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-08-03
◇秘密のケンミンshow 7月19日 全国ケンミン焼きそばフェア
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-07-19
◇ケンミンショー シューあら大福 お取り寄せ
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-07-01-6
◇どんどん焼き レシピ 秘密のケンミンshow
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-05-20-2
◇ブロイラー 広島 駄菓子 通販
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-05-18


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福井県坂井市 谷口屋の竹田の油あげ ケンミンSHOW [福井県坂井市 おあげ(油あげ) ケンミンSHOW]

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福井県坂井市 谷口屋の竹田の油あげ ケンミンSHOW

福井県坂井市 谷口屋の竹田の油あげ (おあげ)ケンミンSHOW8/23放送

福井の山中に謎の行列店、
坂井市に住む福井ケンミンは、山の上に行って、しかも行列に並んでまでも食べたくなる、巨大な謎のごちそうが大好き!?

行列の先は「油揚げ」とスイーツのお店の「竹田の油あげ 山あいのレストラン谷口屋」です。
「谷口屋」は大正15年から創業する老舗豆腐店です。



厳選大豆と清らかな地下水で作る豆腐と、
「竹田の油揚げ」で人気の名店です。

「竹田の油揚げ」(おあげ) の特色は
国産大豆と白山から流れる清水、天然のにがりで作られる木綿豆腐を、
40〜50分かけてじっくりと揚げます。

◇大きさ・・・1辺は約15cm、厚さ約4cmとです。

◇食感・・・表面の皮はカリカリで豆腐はふんわりジューシーです。

◇あげステーキのタレで気分はステーキです。
 あげステーキのタレ画像:http://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18000424/dtlphotolst/P7243165/?ityp=3

■女性にはスイーツもお薦めです。
 優しい甘みの「豆乳ミルクゼリー」、
 「おからドーナツ」
 カスタードクリームに豆乳を混ぜた「竹田のシュークリーム」
 などヘルシー志向のスイーツです。

■谷口屋のおあげ(油あげ) の口コミ 食べログ 画像有り(食べログの画像です)
http://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18000424/dtlphotolst/1/

■谷口屋のおあげ(油あげ) の詳細 店名、住所、地図、画像、口コミ 食べログ


関連ランキング:豆腐料理・湯葉料理 | 坂井市その他




■谷口屋のおあげ(油あげ) が紹介された番組
・2012年4月10日、竹下景子さんが
 TBS「はなまるマーケット」の「はなまるカフェ」で紹介
・2012年5月16日ためしてガッテンで紹介!
「アチッ ジュワ!油あげ 食卓のおかず倍増計画」
・2012年01月14日(土)「満天青空レストラン」

■この日紹介されたのは、熊本県天草の天草そうめんです。
・熊本県天草市 鯛そうめん レシピ ケンミンSHOW 
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-08-23-1

■秘密のケンミンSHOWに関するこのブログのエントリー
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