白いバウム TSUMUGI　ヒットの泉

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北海道限定白いバウム TSUMUGI　ヒットの泉　夏休みの北海道土産売れ筋ランキング　 [白いバウム TSUMUGI　ヒットの泉]

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北海道限定白いバウム TSUMUGI　ヒットの泉　夏休みの北海道土産売れ筋ランキング
「ヒットの泉」8/5放送は「夏休みの北海道土産売れ筋ランキング」を紹介。

北海道土産ランキング1位「YOSHIMI」の「Oh！焼とうきび」

札幌おかき　OH！焼とうきび札幌おかきOH!焼とうきび　【北海道土産第1位獲得】

ショップ: 北海道くしろキッチン
価格: 630 円

北海道土産ランキング2位「白い恋人」。定番のロングヒット商品

北海道限定白い恋人（ホワイト）24枚入り

ショップ: 玉川本店
価格: 1,480 円

北海道土産ランキング3位同率で「札幌農学校」「じゃがポックル」
「札幌農学校」は上品な味わいのミルククッキー
「じゃがポックル」は口コミで人気を呼んだじゃがいも丸ごと使用のスナック。
北海道土産ランキング6位「札幌カリーせんべいカリカリまだある？」。スープカレー味のせんべい。
北海道土産ランキング7位「まぼろしの黒千石」。大豆とアーモンドの食感を生かした焼き菓子。

北海道限定札幌おかきOh！焼とうきび　ヒットの泉　夏休みの北海道土産売れ筋ランキング
http://maisengesewanews.blog.so-net.ne.jp/2012-08-05
の続きです。

続いて北海道土産ランキング2位「白い恋人」を開発した石屋製菓を紹介。
今回紹介されたのは、「白いバウム TSUMUGI」です。

白い恋人のチョコを使用したバウムクーヘン石屋製菓白いバウム TSUMUGI（つむぎ）
価格：1,260円（税込、送料別）

北海道札幌市「石屋製菓」では「白い恋人」の工場が見学できる「白い恋人パーク」があります。
お菓子作り体験工房もありますよ。
http://www.shiroikoibitopark.jp/

石屋製菓の北海道土産「白いバウム TSUMUGI」の開発についてですが
事の始めは、
「白い恋人」の賞味期限改ざん問題発覚にあります。

賞味期限改ざんで社会的に制裁を受け会社の経営が傾き
当時会社の再生に森永製菓から出向した小出栄氏がアイデアを出し
開発が始まりました。

石屋製菓で当時発売されてれていたふわふわのバウムに「白い恋人」で使っている「ホワイトチョコ」
を生地に練り込めないかの提案に各開発部署の精鋭は10人集められ開発が進められましたが
開発は難航しましたが10ヶ月でついに完成しました。

しかし全てが機械化出来ずにホワイトチョコのコーティングの工程でホワイトチョコ固まるまで
職人が棒で吊るされているバウムを偏らない様にくるくる回す必要があります。
「白いバウム TSUMUGI」はふわふわで
撮影スタッフがバウムに指をさすと
バウムに吸い込まれる様に指が入っていきました。

元日経トレンディ編集長北村森氏は「自社の生命線である「ホワイトチョコ」を生かしたのもヒットの理由と解説しました。